红烧肉是周末必做的私房菜。准备五花肉500克，切成4厘米方块，冰糖30克，生抽20毫升，老抽10毫升，八角2颗，桂皮一小块。先用中火把冰糖炒出糖色，倒入肉块翻炒上色，约3分钟。加入料酒15毫升，大火煮开后转小火炖40分钟，中途翻一次。出锅时肉酥烂入味，肥而不腻，入口即化。适合搭配米饭或馒头，酸爽泡菜能中和油腻。

iPhone 15 Pro Max散热我用下来确实有改进。9月买的256GB，价格9199元。玩原神一小时温度只到38度，比14 Pro Max低4度。A17 Pro芯片性能释放稳，相机那颗5倍长焦夜拍很清晰。苹果Q4会推iOS 18，AI功能估计要等到明年。论坛里有人说钛金属边框手感比不锈钢好太多了。