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糖醋排骨色泽红亮诱人。排骨400克焯水后沥干,热油30毫升中小火煎至两面金黄。加入番茄酱25克、醋20毫升、白糖15克和清水150毫升,大火收汁12分钟至浓稠。排骨外酥内嫩,酱汁酸甜裹满每一寸。适合配紫米饭或凉拌木耳,孩子和大人都会抢着吃。
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